Tartaleta de frutos rojos

Para los amantes de los frutos rojos hemos creado esta espectacular tartaleta, con toques a almendra, cítricos, vainilla… Estamos deseando que la pruebes.

Compuesta por una masa quebrada, un bizcocho frangipane de almendra, una compota de frutos rojos 100% natural y para terminar un ganache montado de vainilla.

8 personas (24cm diámetro)

INGREDIENTES:

Masa quebrada: harina de trigo, mantequilla francesa, azúcar, almendra en polvo, huevos camperos y sal.

Bizcocho frangipane de almendra: almendra molida, mantequilla francesa, huevos camperos azúcar y ralladura de limón.

Compota de frutos rojos: frutos rojos (fresas, frambuesas, moras, arándanos y grosellas), azúcar, zumo de limón y mantequilla.

Ganache montado de chocolate blanco: nata, chocolate blanco, pasta de vainilla Bourbon de Madagascar y gelatina.